Le Sommelier sta preparando un capodanno straordinario con menu per tutti i gusti.
Ci sarà sia il menù a base di carne e sia pesce. A ogni piatto verrà abbinato il vino giusto per esaltare ogni sapore.
Menu a base di carne
Selezione di prosciutto Iberico e Stracciata di Andria con pomodorini e basilico viola, Carpaccio di Black Angus marinato con Asakura Sancho (famoso pepe giapponese), Plateau di formaggi di alta selezione, Prosciutto cotto d’oca alla griglia con confettura di fichi, Rigatoncino fresco con tartufo e porcini, Mugnaia all’Abruzzese, Tagliata con finocchi gratinati al pompelmo rosa e glassa di balsamico, Sorbetto ai frutti di bosco, Cotechino e lenticchie di Santo Stefano di Sessanio, Dessert della casa.
I vini serviti con il menu carne sono: Vino Prosecco selezionato dal sommelier, Cerasuolo D’Abruzzo Villa Gemma, Marina Cvetic Montepulciano D’Abruzzo.
Il cenone a base di carne ha un costo di € 65.
Menù a base di pesce
Insalata di mare con julienne di sottaceti e sedano bianco, Carpaccio di salmone e pesce spada su medaglione d’arancia, Scampi al cognac V.S.O.P, Baccalà con patate al corno di bue, Risotto con perlage di caviale al tartufo D’Alba, Rigatoncino fresco ai frutti di mare, Ventaglio di branzino con patate al forno e rotolo peperone e calamari, Sorbetto ai frutti di bosco, Cotechino e lenticchie di Santo Stefano di Sessanio, Dessert della casa
I vini serviti con il menu carne sono: vini Prosecco selezionato dal sommelier, Bollicina Sangiovese alta selezione Toscana, Francia Corta Lanpieri Brut- Extra brut
Il cenone a base di pesce ha un costo di € 75.
Su prenotazione sarà possibile aggiungere al menù una bottiglia di champagne al costo di 40 € anziché 60 € da stappare a mezzanotte per inaugurare il nuovo anno in allegria.
"Risveglieremo tutti i vostri sensi...."
Per info e prenotazioni telefonate al 3391509425.