Si svolgerà domenica 25 agosto nel centro storico di San Salvo, a partire dalle ore 19, la finalissima del Prodotto topico 2019 a conclusione di una stagione molto partecipata sia in termini di qualità delle pietanze e sia delle adesioni dei comuni nelle diverse tappe marine (San Salvo Marina, Casalbordino e Montenero di Bisaccia) e montane (Agnone).
“Siamo onorati di ospitare per la seconda volta la finalissima del Prodotto Topico – afferma il sindaco Tiziana Magnacca – con la sua intensa vetrina di sapori e odori, proponendo piatti della tradizione locale di diverse regioni e di nazioni provenienti da altri continenti, per incoronare San Salvo crocevia dei buongustai e del mangiare bene e sano”.
La novità di quest’anno è stata rappresentata dalla introduzione dei topici marocchini, senegalesi, portoghesi, brasiliani e greci che tra la curiosità dei visitatori hanno trovato ampio consenso al palato ben sposandosi con i piatti della tradizione delle diverse regioni italiane che hanno dato lustro all’edizione 2019 del Prodotto topico.
“Partendo dalla villa comunale a via Roma, passando per piazza San Vitale domenica prossima sarà possibile degustare 70 prodotti abruzzesi e molisani, campani e marchigiani, siciliani oltre dei paesi stranieri partecipanti per un invitante percorso dei sapori” evidenzia l’assessore alle Attività Produttive e Turismo Tonino Marcello.
Il presidente del Prodotto Topico Orazio Di Stefano annuncia che saranno proclamati cinque topici per l'edizione 2019 tra le seguenti categorie: primo piatto, secondo piatto, prodotti, dolci e liquori. La consegna delle pergamene ai cinque vincitori (ed eventuali menzionati dalla Giuria) vi sarà domenica 15 settembre a Sant'Agata di Esaro (Cosenza), dove l'assemblea di tutti gli amici del Topico programmerà per il 2020, anno della svolta della manifestazione.
San Salvo, 21 agosto 2019
PRODOTTI TOPICI PARTECIPANTI
Mafalda: cavatelli alla ventricina
Scerni: ravioli di ventricina e panelle con ventricina
Altino: spaghetti in festa al peperone dolce
Vasto: cavatelli e cacio e ova in guazzetto vastese
San Salvo: sagnitelle di San Vitale
Marocco: cous cous marocchino e the
San Martino in Pensilis: pasta con la mollica
Fossalto: farro al sapore di mare e birra al farro
Senegal: ceebu y een (riso con pesce)
Cupello: ndrocchie con carciofi e guanciale croccante
Frosolone: caserecce al tartufo
Egitto: specialità egiziane
Casacanditella: ciammaiche, trippa e pallotte cacio e ova
Lentella: porchetta
Jelsi: baccalà fritto con peperoni e polpette
Casalbordino: bruschette con pancetta e panini con salsiccia
Sicilia: arancini, cannoli a caponata
Atessa: polpette di capra con fico reale
Grecia: moussaka
Agnone: piatto di formaggi e scamorza arrosto
San Martino in Pensilis: pampanella
Pollutri: arrosticini
Montenero di Bisaccia: arrosticini di ventricina
Fresagrandinaria: formaggio arrosto e hamburgher
Fossacesia: ciff e ciaff di ventricina
Montagano: pallotte cacio e ova al pomorodoro rosso
San Salvo Marina: cozze ripiene
Brasile: cuscuz paulista
Portogallo: bolinho de bacalau
Lupara: salame Santantonio
Mirabello Sannitico: salsiccia e soppressata molisana
Termoli: frittura di pesce
Cupello: bruschette con sottoli
Palombaro: pizzette di solina con capocollo
Calabria: suino nero
Bonefro: confetture ai frutti di bosco e legumi
San Martino in Pensilis: sottoli e marmellate
Petrella Tifernina: miele
Campobasso: canapata e birra alla canapa
Pollutri: bocconotti e vino
San Salvo: pesche al vino
Marche: panino grasselli, sargiccia ed erbe
Roccamandolfi: caciocavallo impiccato e pecorino
Trovento: c’pp’lieat e pandolce al limoncello
Roccavivara: cill del la Rocc
Canneto di Roccavivara: turcinill (scrippelle)
Castelmauro: lu cill
Acquaviva Collecroce: kolaci
Roccaspinalveti: scrippelle
Portici: babà, pastiera napoletana, sfogliatella
Costa dei Trabocchi: amaro di genziana
Ripa Teatina: genzianotto
Agnone: amaro, sambuca, liquirizia, ratafia
