Una tradizione che ha sempre il fascino dei tempi antichi: âLu foche de San Tumà ssëâ. Occorre risalire al 1745 per ricercare le origini di questa bella manifestazione popolare. Il 20 dicembre, festa di San Tommaso, una commissione di notabili salvanesi si recò a Roma per riportare a San Salvo lâurna di San Vitale donata dal cardinale Carafa, che a sua volta, lâaveva ricevuta da Gioacchino Murat . Grande fu la festa allâarrivo della reliquia del Santo. Faceva freddo. Un grande falò venne accesso al centro della piazza, mentre le campane della chiesa suonarono a distesa. Martedì sera, appena i carboni saranno ardenti, non âmancherannoâ i gruppi di amici âarmatiâ di grosse graticole, filoni di pane casareccio, corolle di salsicce piccanti e bottiglioni di âvino, pronti a mangiare, tracannare vino e far baldoria fino alle luci del mattino davanti al magico falò acceso. Lu foche de San Tumà ssë Se repète ogne anne la tradizione, na cataste di tecchie belle preparà te. Arrive lu predde pe la benedizione. Benzine, nu zulfanelle. Sâè ppicciate! Correne a frotte li grusse e li uaiùne a vidè lu grande foche de San Tumà ssë, mendre la neve casche ânterre a cenciùne,. Pe tutte la ruélle nu remore de passe. Le lenghe de lu fòche sajie fine ânciele, da la vrasce rosce mijare de scindille. Se stregne la mane zi âNdonie e za Carmele e subbite de cundendézze lâucchie brille. Stu fòche ma ricorde la citilà nze, che lu tembe bbelle e senza li pinzìre, cande esistevene respette e creà nze e stu monne nni sembrà ve gne na fìre. Strette mâafferrave a lu pastrà ne de sciòre, pensà nne a lu sande jurne de Natà le, de gioie e dâamore si gnìve lu còre, è lâarrive de lu corpe de Sande Vitale. Cande valévene na vodde ssi carvùne, âscallave tutte: frastire e puvirelle. Finâa ttarde sere si candà ve canzùne, e si parlave de le fatte brutte e bbelle. Mendre lu fòche se spegnevë chià ne-chià ne, Ecche ânu sòne dogge de ciaramèlle, lundà në.