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Il limited di Drank diventa maggiorenne con la ricetta di Marcello Potente

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Il concetto Limited di Drank, proposta con durata mensile ogni volta diversa, é giunta al numero #18: a firmare questo traguardo é stato lo chef Marcello Potente de "La volpe e l'uva" importantissimo luogo della cultura culinaria sito nella vicina Cupello.

Una cottura lenta, lentissima ed a bassa temperatura controllata, in modo da conservare le proprietà organolettiche dell'ingrediente re di questo Limited.

Ecco come é progettato:

Pancetta di maiale cucinata a bassa temperatura,

caciocavallo fuso e peperoni arrosto in due fette di pane casereccio "Panificio D'Achille" di San Salvo

 

Potrai assaporarlo presso DranK da Sabato 1° Dicembre dalle ore 19.00 fino alla fine del mese.

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