NICOLA FOSSACECA CUOCO EMERGENTE DELL’ANNO. “Facile celebrare chi è famoso, più complicato e rischioso risulta scommettere sulla novità”. - Carlo Passera – Nicola Fossaceca, del ristorante Al Metrò di San Salvo marina, è stato premiato come “Giovane promessa” della cucina italiana durante la sesta edizione di Identità Golose. Il congresso che si svolge a Milano, è dedicato alla cucina d'autore e come ogni anno presenta le novità sulla scena internazionale alla presenza dei più grandi chef, giornalisti ed esperti di enogastronomia . Un premio importante per Nicola che arriva dopo tanto lavoro e un lunga serie di riconoscimenti.