La 15ª edizione di “Aria Aperta – Destinazione Trigno” è ormai alle porte: dal 16 al 18 luglio San Salvo darà spazio e risalto ai prodotti tipici dell’enogastronomia locale, uno dei patrimoni fondanti del nostro territorio; il “Mercato delle Tipicità” rappresenta, infatti, uno dei modi in cui il popolo esprime le sue tradizoni e la sua cultura. Nel piazzale Cristoforo Colombo di San Salvo marina le circa 40 aziende partecipanti all’evento allestiranno stand dove verranno esposti gli svariati prodotti che caratterizzano la nostra zona (ventricina, salumi, olio, formaggi, confetture, miele, tartufo, ecc.), dando la possibilità ai partecipanti sia di acquistare che degustare, in apposite aree attrezzate con tavoli e panche, le specialità proposte. L’edizione di quest’anno è poi caratterizzata da due novità: la prima riguarda l’organizzazzione dell’evento che è stata curata direttamente dall’Amministrazione comunale con la collaborazione delle Associazioni dei Categoria degli agricoltori (CIA, COLDIRETTI E COPAGRI); la seconda invece è rappresentata dalla presenza di corsi di degustazione realizzati tramite il contributo dell’ARSSA (Agenzia Regionale per i Servizi di Sviluppo Agricolo). I corsi di degustazioni, tenuti da esperti dell’ARSSA, si svolgeranno nel corso di tre serate a tema: la prima dedicata al vino, la seconda al formaggio e la terza all’olio. “I prodotti tipici del nostro territorio - ha dichiarato il sindaco Marchese - sono un elemento fondamentale del commercio. La manifestazione ha quindi il compito di dare risalto a questo settore, inoltre, è stato scelto il periodo estivo per dare la possibilità ai molti turisti presenti di conoscere le eccellenze enogastronomiche locali ”. L’amministrazione comunale con “Aria Aperta” sottolinea ancora una volta l’importanza della “filiera corta” cioè del rapporto diretto tra produttore e consumatore, modalità di commercio già sostenuta dal “Mercato Contadino”. “L’agricoltura è un settore portante sia dell’economia locale che dell’intero Paese; vi è uno stretto legame tra prodotto tipico, territorio e turismo” ha affermato il vicesindaco Angela di Silvio. Le tra giornate di “Aria Aperta” daranno quindi la possibilità alla popolazione di degustare le “prelibatezze” della Vallata del Trigno per non dimenticare i sapori e i profumi della nostra terra e per farli conoscere a chi viene da lontano. Di seguito il programma completo: -------VENERDI’ 16 LUGLIO------- Ore 18,30 INAUGURAZIONE Ore 21,30 CORSO DEGUSTAZIONE VINO Ore 21,30 SERATA MUSICALE CON FABRIZIO MASCIOTTA IN CONCERTO ------SABATO 17 LUGLIO------ ORE 19,30 INCONTRO DIBATTITO SUL TEMA: PRODOTTI TIPICI – LA RETE DEI SAPERI E DEI SAPORI DEL TERRITORIO Partecipano: Gabriele Di Lallo Assessore alle Attività Produttive Città di San Salvo Rappresentanti delle Associazioni di Categoria CIA – COLDIRETTI – COPAGRI Mauro Febbo Assessore all’agricoltura della Regione Abruzzo Enrico Di Giuseppantonio Presidente della Provincia di Chieti Silvio Di Lorenzo Presidente Della CCIAA di Chieti Antonio Centi Presidente ANCI Abruzzo Gabriele Marchese Sindaco della Città di San Salvo ORE 20,00 CORSO DEGUSTAZIONE FORMAGGIO ORE 21,30 SERATA MUSICALE CON SOUND SALVO BAND ------DOMENICA 18 LUGLIO------- ORE 20,00 CORSO DEGUSTAZIONE OLIO ORE 21,30 SERATA MUSICALE: Gli Unlike Music Ensamble presentano: Camminando sulle note, percorso storico musicale