Merita sicuramente il viaggio questo locale situato al confine con il Lazio, precisamente a Carsoli, è uno dei ristoranti più conosciuti e apprezzati della nostra regione. Tipica cucina con molta ricerca nei prodotti di qualità, quindi poca creatività, ma tanta tanta cura nella materia prima... Ottimo ad esempio il prosciutto nostrano e il culatello, tra i primi consigliamo gli gnocchi al tartufo o le pappardelle di farro condite con sugo finto di pomodoro, spezie e pecorino. Buoni anche i secondi, soprattutto il filetto alla griglia, ma volendo provare più piatti si può optare per il menù degustazione. La parte più strepitosa del locale è sicuramente la cantina che merita di essere visitata: più di 30.000 bottiglie per più di 2000 etichette! Tutto merito di un amore e una passione sfrenata nata tanti tanti anni fa e coltivata fino ad oggi da tutti i membri della famiglia Centofanti. Indirizzo: p.za Aldo Moro 8 Carsoli (AQ) tel: 0863.997429 Note: web site:www.langolodiabruzzo.it Prezzo: € 50,00 circa