TORREBRUNA - Ultima giorna a a disposizione per i gastronauti appassionati del tartufo. Chiude questa sera infatti la tradizionale sagra del tartufo organizzata a Torrebruna dall'associazione ecologica Corvara in collaborazione con l'amministrazione comunale. ''Evento cultural-gastronomico'', è questa la dizione che preferiscono gli organizzatori, perché in effetti il termine sagra, riferito alla manifestazione ''Tartufo Re'' risulta decisamente riduttiva. Quattro giorni dedicati alla cucina, ai sapori schietti e decisi della tradizione montana, durante i quali sua maestà il tartufo è divenuto protagonista assoluto della tavola. Succulento il menu proposto, tutto ovviamente a base di tarufo, dalle bruschette iniziali, ai ravioli, all'arista di maiale o al formaggio fuso. Un evento culturale dunque, che celbra uno dei prodotti più apprezzati della cucina montana. L'impegno dell'amministrazione in questo settore è sotto gli occhi di tutti. Torrebruna può fregiarsi del titolo di città del tartufo e numerose sono le iniziative in cantiere, che porteranno, nel breve periodo, alla valorizzazione del prodotto principe dei boschi dell'Alto Vastese. Questa sera dunque l'appuntamento con il gusto è a Torrebruna, per la serata conclusiva della riuscitissima edizione 2007 dell'evento ''Tartufo Re''.